▌貝貝廚房 ▌ 絲瓜蛤蠣麵食譜

上面這張圖片是 Opo Squash

中文叫瓠瓜 (ㄏㄨˋ)

因為去超市有時候很難能遇到台灣絲瓜

所以我都用它來代替

一樣好吃! 

步驟很簡單

而且零失敗

像我一樣沒有做菜天份的人都可以

準備材料: (兩人份量)

• 蛤蠣 - 約1磅
• 薑 - 1 大條
• 蒜 - 約8瓣
• 瓠瓜 - 一大條
• 五木油麵 - 200g
• 水 - 1000ml

步驟:

1. 將瓠瓜削皮, 切成半圓切片
2. 薑去皮, 切大塊 (因為我不喜歡吃薑, 喜歡的人可以用薑絲)
3. 蒜剁末 (不用剁太細)
4. 蛤蠣吐沙完後, 用牙刷將殼刷洗乾淨 (蛤蠣泡水久了殼會滑滑的, 要把它刷掉)
5. 燒一鍋水在旁邊, 水滾後下五木拉麵, 至少要15分鐘面才會熟
6. 開炒! 加油後將瓠瓜、薑塊、蒜末一起丟進鍋裡大火炒 
7. 炒到瓠瓜、薑塊、蒜末有點變黃, 香氣出來後, 水加下去, 蓋鍋蓋 (持續大火)
8. 看到水滾後, 就可以把蛤蠣丟進去 (如果喜歡米酒香氣的人可以加點), 蓋鍋蓋
9. 約兩分鐘後, 看到蛤蠣打開後代表已經可以了, 這時候可以加鹽調味
10. 最後再把煮熟的麵丟進去大鍋裡, 讓麵吸收一下這個蛤蠣絲瓜湯汁, 味道會更好!

真的是道美味又簡單的料理唷~